Étapesde préparation. Faites tremper les pois chiches pendant 12h dans un grand volume d’eau afin de les réhydrater. Egouttez-les et rincez-les. Otez la première peau de vos oignons et émincez-les. Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans 10 g de beurre avec un peu de sel pendant 5 minutes en prenant soin de remuer régulièrement. Notreguide de recette de soupe au blender chauffant ou non devrait vous donner des idées mais aussi l’eau à la De détaillée » 5 RECETTES DE SOUPE FACILES à RéALISER AU BLENDER. Feb 20, 2019 · Le blender est un appareil qui broie les ingrédients sans difficulté. Plus puissant qu'un mixeur, il permet de liquéfier les aliments et de préparer des Dansune cocotte, faites chauffer de l’huile d’olive et faites revenir les oignons et les carottes pendant 5 minutes. Ajoutez les pois cassés égouttés et rincez, l’eau bouillante et le bouillon de légumes. Baissez sur feu doux, et laissez cuire 1 h. Pour terminer, ajoutez le curry en poudre et le lait de coco. Mixez avec le blender ou LeThermomix est un vrai champion pour nous préparer de délicieuses soupes qui nous permettent de faire facilement le plein de vitamines et de fibres, tout en nous réchauffant. L’ensemble des légumes du potager peut se glisser dans votre Thermomix. Certains potages font partie intégrante de notre patrimoine culinaire français, à l’instar de la soupe aux choux ou 1Commencez par couper le poisson en morceaux. Dans le bol de votre blender, mettez le concentré de tomate, le vin blanc, l’échalote et le poisson. Mixez le tout. 2 Ensuite, ajoutez CdiscountElectroménager - Découvrez notre offre MOULINEX LM811D10 - Blender - Pefect mixt - Haute vitesse - 1200 W - 2 L - Gris et noir. Livraison gratuite à partir de 25€* | Paiement sécurisé | 4x possible | Retour simple et rapide Préparationde la harira dans une cocotte ordinaire : Procédez de la même façon que dans une cocotte minute. A l’exception que le temps de cuisson sera plus long, environ 45 minutes à 1 heure juste pour la cuisson des pois os91s. Publié le 27 novembre 2020 à 06h30 Le velouté de pois cassés est suffisamment nourrissant pour constituer un repas complet. Depositiphotos Onctueux et crémeux, ce velouté de pois cassés est une soupe sans artifice qui fait pleinement office de repas. Une des 365 recettes simples et gourmandes élaborées par Lila Djeddi dans son almanach militant qui met l’accent sur les circuits courts, la connaissance des produits et des producteurs. Tout cela pour être un mangeur éclairé ». IngrédientsPour 4 personnes- 250 g de pois cassés- 2 navets- ¼ de céleri- 2 gousses d’ail- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive- Sel, poivrePréparationFaire tremper les pois cassés pendant au moins deux heures, puis les rincer et les l’huile d’olive dans une cocotte et y jeter l’ail, pelé et haché, puis les navets et le céleri, coupés en les légumes sont bien enrobés d’huile, ajouter les pois cassés et mélanger quelques instants. Quand ces derniers sont translucides, ajouter de l’eau deux fois le volume des légumineuses. Couvrir et laisser mijoter, en remuant la cuisson est parfaite, passer le velouté au blender ou mixeur plongeant. Pour cela, commencer par mixer une petite louchée de pois cassés avec trois de bouillon. Et recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients. La texture doit être crémeuse et onctueuse. Ni trop liquide ni trop épaisse. en complément Une légumineuse riche en fibres et minéraux Les pois cassés sont des légumineuses très savoureuses riches en fibres et minéraux, notamment du potassium, du phosphore, du calcium et du fer, ainsi que les vitamines du groupe B. Source de protéines végétales, ils seront plus digestes réduits ou broyés, comme dans un potage, en tartinade ou en purée. L’important est de les faire tremper pendant une nuit avant de les personnes allergiques devront faire attention avant d’en consommer car, même s’ils sont exempts de gluten, ces pois secs contiennent de la viciline, une protéine qui peut être allergisante et que l’on retrouve également dans les lentilles et d’autres couleurs vert et jaune pâlePlus connus sous leur couleur verte, les pois cassés revêtent aussi un manteau jaune pâle. Mais alors, lesquels choisir ? Peu importe leur couleur, il faut miser sur la qualité du la conservation, un endroit sec à l’abri de la lumière fera l’affaire. Mais attention à la date limite de consommation. Car il y en a une ! Apéro dînatoire hivernal et festif Lila Djeddi propose de concevoir un apéro d’hiver festif à déguster. Simple et accessible. Au menu minitartes fines à la butternut, au miel et au vinaigre de framboise, céleri-rave et radis à la crème de coco, salade de chou blanc, pommes et noix, choux de Bruxelles citronnés et huile d’olive, et fruits de céleri-rave est actuellement sur tous les étals. À cuire à la vapeur puis à tempérer avec deux cuillères à soupe de crème de coco, un peu de sel, du poivre. Quant aux radis, ils seront plongés dans cette crème avant d’être croqués !Le chou blanc, cru, sera servi en salade bien moutardée, additionnée de pommes et de noix. Les choux de Bruxelles seront, eux, émincés puis arrosés de jus de citron et d’huile d’olive. Le tout accompagné d’un bon pour le dessert, disposer sur un plateau des quartiers d’oranges naveline, des clémentines, des kiwis et des feijoas, les fruits du goyavier du Brésil, qui se cultive dans le Sud de la France et en Sicile. 365 recettes pour une cuisine gourmande et solidaire Pour Lila Djeddi, auteure de cet almanach militant, Se nourrir est devenu un acte politique ». Elle prône une cuisine du quotidien simple, généreuse, créative et de saison. Et invite le mangeur éclairé » à privilégier les circuits courts, à découvrir les petits producteurs bio qui ont l’amour du produit bien fait » et à remettre du sens dans les travers 365 recettes gourmandes, une journée des enfants par semaine, plus de 800 rubriques pour une alimentation solidaire et joyeuse, cet ouvrage séquencé en huit thématiques est une bible pour tout citoyen-mangeur d’aujourd’hui et de demain ».Almanach militant - 365 jours de cuisine gourmande et solidaire, de Lila Djeddi. Éditions Tana. 407 p. 24,90 €. Qui n’apprécie pas une soupe fumante, veloutée, cuite maison, le soir d’hiver ? C’est pour aller au-devant d’un tel type de besoin que les spécialistes en électro-ménagers proposent, sous différents marques et à différents prix, différents robots, pratiques et performants. Parmi eux, un qui est devenu très populaire, est le blender chauffant, notamment pour soupe. Le blender chauffant en général On sait qu’un blender est une machine intégrant plusieurs fonctions dont le hachage, le mixage, la réduction en poudre ou en purée de tout produit alimentaire. Que ce dernier soit sous forme solide, liquide, qu’il soit froid ou un peu chaud, frais ou déjà cuit, le blender peut assurer le travail qu’on lui demande en un laps de temps très court. Quant au blender chauffant, muni tout au moins de deux lames, il peut en plus cuire, votre soupe par exemple. Effectivement une des lames va assurer la cuisson et l’autre le mixage. Par ailleurs, un blender chauffant peut être manuel mais le plus prisé et le plus utilisé actuellement est celui doté de fonctions automatiques, grâce à sa praticité. Le nombre de fonction et en général de 3, mais peut aller jusqu’à 8 pour certains robot blender plus élaborés. Tout appareil blender comporte un bol qui va contenir la préparation culinaire. En toute évidence, en plus de la marque et de la contenance utile du bol, c’est la nature du matériau utilisé pour le fabriquer qui va différencier la machine et influer principalement sur son prix. En effet, le bol peut être en verre, en plastique, ou en inox. En un mot, tout blender chauffant est prratique, rapide et sécurisé. Le blender chauffant et la soupe La soupe est sans doute un des aliments le plus nourrissant et de ce fait, peut composer le repas principal. Elle peut être encore mieux, quand elle est préparée à la maison car alors vous pouvez avoir la texture voulue moulinée, crémeuse, lisse et utiliser les ingrédients souhaités pour relever le goût. Avec un blender à soupe vous pouvez réussir rapidement et sans problème votre recette préférée et même en essayer et en inventer d’autres. En effet la préparation d’une soupe est le rôle principal de tout blender chauffant. Pour cela vous n’avez qu’à réunir les ingrédients nécessaires à votre soupe, les laver, les éplucher et les couper en morceaux puis les mettre dans votre blender cuiseur. Avec un blender manuel vous allez ensuite procéder au réglage de la minuterie, de la vitesse ainsi que de la température tandis qu’avec celui automatisé vous n’avez qu’à écouter le signal de fin de cuisson, une fois la fonction souhaitée, lancée. Enfin, la capacité utile du bol de votre blender chauffant doit être fonction du nombre de membres de votre famille. A ce propos, en principe 300ml de soupe, est indiqué pour une personne. Soupe de pois cassés et saucisses de porc confites J’ai acheté chez mon volailler du Marché des Capucins à Bordeaux des saucisses de porc confites dans la graisse de canard. C’est hyper bon comme ça grillé, mais je me suis dit que j’allais en mettre dans une soupe de pois cassés pour cuisiner une soupe repas. Je suis adepte de ces soupes qui font aussi plat complet. Après cela une pomme ou un yaourt et hop, le repas est terminé. Evidemment vous pouvez mettre des saucisses normales type saucisses de Toulouse préalablement grillée, ou alors des saucisses type Morteau ou Montbéliard cf ma recette de soupe de légumes et saucisses de Montbéliard La recette de la soupe de pois cassés aux saucisses de porc confites Pour 4 personnes 2 saucisses de porc confites 100 g de lardons fumés 200 g de pois cassés 1 oignon 2 carottes 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 1 litre de bouillon de volaille maison ou reconstitué avec un cube 1 pincée de sel Préparation Epluchez les carottes, l’oignon et l’ail. Coupez-les tout en petits dés. Il est important de couper les carottes en petits cubes d’environ 4 ou 5 mm de côté, sinon elles ne seront pas cuites en même temps que les pois cassés. Enlevez le maximum de graisses des saucisses. Pour ceux qui n’en ont jamais acheté, ces saucisses sont comme des cuisses de canard confites, cuites dans la graisse de canard 🙂 . Faites-les dorer dans une cocotte avec les lardons pendant une dizaine de minutes puis réservez. Dans le gras de cuisson il en faut environ 2 cuillères à soupe, s’il y en a trop, jetez le reste, faites revenir les dés d’oignon, d’ail et de carottes pendant 5 minutes. Ajoutez les pois cassés, le bouquet garni et mouillez avec le bouillon de volaille. Cuisez à petite ébullition pendant 50 minutes. Au bout de ce laps de temps, ôtez le bouquet garni, récupérez le bouillon et la moitié des pois cassés carottes et mixez-les au blender. Remettez dans la cocotte avec l’autre moitié des pois cassés. En fait l’idée au cas où je ne sois pas claire, c’est d’avoir un bouillon de pois cassés + carottes mixés servi avec des pois cassés / carottes non mixés. C’est plus compréhensible ? C’est qu’on n’a pas des métiers faciles ma pauvre Lucette 🙂 . Goûtez, salez si besoin le bouillon de volaille est salé, les lardons et les saucisses aussi. Bref, il ne vous reste plus qu’à ajouter les saucisses coupées en rondelles et lardons réservés refaites les chauffer 5 minutes. Servez immédiatement et régalez-vous. Recettes soupes à faire avec son blender chauffant Tout juste 2 semaines après l'achat de mon blender chaufant, je vous propose les meilleures recettes que j'ai pu tester. Les soupes sont les principales recettes que je fais car il fait assez froid. J'aime préparer ma soupe le matin et l'emporter avec moi au travail. C'est un plat » qui se mange facilement et qui contient beaucoup de vitamines et de nutriments. Ces préparations sont faciles à faire et même vos enfants apprécieront parole de maman !.Faire une crème de champignons au blenderS'il y a bien une soupe que j'adore, c'est la soupe aux champignons et ma maman en fait une vraiment délicieuse. C'est un aliment que j'aime cuisiner en général car il donne beaucoup de saveurs et regorge d'eau. Voyons comment je fais ma crème de champignons avec mon blender chauffant en moins de 5 minutes pour 4 Un cube de bouillon de volailleDes champignons frais 250gUn jaune d'œufUne cuillère à soupe de crème fraiche70 cl d'eauSel poivrePréparationCommencez par nettoyer les champignons en les rinçant avec de l'eau clair. Découpez-les en petit morceaux. Dans le bol de votre blender, versez-y l'eau, le bouillon, les champignons, le sel, poivre. Alumez le blender sur la fonction veloutée » pendant quelques minutes. Une fois la préparation mélangée, ajoutez la crème fraiche avec le jaune d'œuf en activant la fonction pulse » de votre blender pour un mixage rapide. Servez et crème peut être préparée en quelques minutes pour un résultat garanti. N'achetez plus ces soupes toutes prêtes du commerce, vous avez ici une recette saine et de poisson au blenderS'il y a bien une soupe que l'on achète tout prête dans le commerce, c'est bien celle au poisson ! Savez-vous que lorsque vous la mangez, vous dégustez également les arrêtes ? Rien de bien appétissant là-dedans. Je vous propose une recette facile avec du poisson frais en moins de 10 Une cuillère à soupe d'huile d'olive Prenez un filet de poisson frais ou surgelé. Pour cela, le merlan, le rouget, la rascasse sont de très bons cuillères à soupe de concentré de tomates½ échalote½ verre de vin blanc2 cuillères à café de paprika65 cl d'eauSel et poivre pour l'assaisonnementPréparationC'est là que vous allez voir comment c'est simple ! Dans le bol de votre blender préféré, disposez le poisson découpé en morceaux, l'échalote, le concentré de tomate ainsi que le vin blanc. Mixez le tout pendant 40 secondes avec la fonction pulse » mixage très rapide. Incorporez l'eau, le sel, poivre et le paprika puis lancez la fonction veloutée de votre blender pendant quelques minutes. Pour servir, ajoutez-y du gruyère râpé ou encore des croutons. Un vrai régal pour les papilles !Et vous, quels sont vos recettes pour votre blender chauffant ? Aucun commentaire pour le moment. Acte II de mon ode aux petits pois une soupe glacée faite avec les cosses desdits pois, histoire de maximiser le retour sur investissement de la demi-heure qu’on a passée à l’écossage, alors qu’on aurait pu tout aussi bien l’employer à faire du hula hoop sur la Wii Fit. Comme toutes les recettes qui donnent une seconde vie à ces petits riens mésestimés qui, en d’autres mains, finiraient dans la poubelle verte, celle-ci me ravit. Tout est bon dans le cochon ; pareil pour les petits pois. Il suffit d’écosser les petits pois en leur retirant la tige je recommande donc cette méthode, qui permet d’ouvrir, équeuter et effiler les cosses d’un seul geste, hop. On jette sans autre forme de procès les cosses qui sont brunies ou racornies, pour ne garder que celles qui sont en pleine forme. On les nettoie soigneusement, on les égoutte, et on les met de côté pendant qu’on se consacre aux petits pois, parce que c’est quand même pour ça qu’on est venu. Les cosses s’étiolent assez vite, donc si vous n’êtes pas absolument certain de pouvoir faire cette soupe le jour-même ou le lendemain, le plus sage est de les congeler; ça vous évitera de vous réveiller en sueur quelques nuits plus tard en vous souvenant d’un coup que vous les avez laissées chancir dans le bac à légumes. La recette elle-même est d’une grande simplicité — un oignon, de l’ail, du vin blanc, un peu de muscade — mais j’ai peine à imaginer une entrée en matière plus rafraîchissante que cette soupe vert militaire à la texture légère, dont la douceur élusive est appuyée par un trait de tabasco bien envoyé. Idéal pour un dîner de presqu’été. Vous aimez cette recette ? Partagez vos photos sur Instagram ! Ajoutez le tag cnzrecipes aux photos de vos réalisations. Je partagerai mes préférées ! Soupe glacée aux cosses de petits pois Recette Ingrédientshuile d'olive 1 oignon émincé 2 gousses d'ail émincées les cosses de kg de petits pois frais, sans tige et bien nettoyés si les cosses sont congelées, inutile de les décongeler 2 de vin blanc sec 1 litre de bouillon de légume ou de volaille amené à frémissement muscade fraîchement râpée poivre du moulin sauce piquante type Tabasco quelques pluches d'herbes fraîches coriandre, cerfeuil, pimprenelle...InstructionsFaites chauffer un peu d'huile dans une cocotte à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faites revenir quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajoutez les cosses, salez, et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée si les cosses étaient surgelées. Déglaçez au vin blanc et laissez cuire une minute. Ajoutez le bouillon, amenez à frémissement, couvrez, et laissez frémir 30 minutes, jusqu'à ce que les cosses soient bien tendres. Retirez du feu et laissez reposer à découvert une dizaine de minutes. Mettez un tablier je me permets d'insister; ce serait dommage, un si joli chemisier. A l'aide d'un blender ou d'un mixeur-plongeur, mixez la soupe en procédant par courtes impulsions jusqu'à ce que toutes les cosses soient en morceaux. Vous n'arriverez pas à une texture lisse du tout du tout; le but de la manoeuvre est simplement de casser les fibres pour que la soupe soit plus facile à filtrer. Placez un moulin à légumes ou une passoire fine au-dessus d'un saladier et versez quelques cuillerées de soupe dans le moulin ou la passoire. Tournez la manivelle ou pressez les cosses avec le dos d'une cuillère à soupe pour récupérer le maximum de liquide. Jetez les débris de cosses voir note et recommencez avec le reste de la soupe. Râpez un peu de muscade dans la soupe, mélangez, goûtez, et rectifiez l'assaisonnement. Mettez au réfrigérateur quelques heures, jusqu'à ce que la soupe soit bien fraîche. Pour accélérer le refroidissement, placez le saladier dans un saladier plus grand contenant de l'eau bien froide et quelques glaçons. Versez la soupe dans des bols, saupoudrez d'un peu de poivre du moulin, versez quelques gouttes de Tabasco, décorez d'une ou deux pluches d'herbes, et servez avec de fines tranches de pain au que de jeter les cosses au fur et à mesure, je les mets de côté dans un autre bol et je les presse une nouvelle fois lorsque la première passe est finie. J'arrive généralement à en tirer un peu plus de liquide après ce bref temps de otherwise noted, all recipes are copyright Clotilde Dusoulier.

soupe de pois casses au blender chauffant